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清蒸江鲈
清蒸江鲈的做法步骤
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1把鱼收拾干净。 -
2鱼腹放入葱姜段。
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3靠背部划刀，放入盘中，用筷子垫起。
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4锅烧开水，放入鱼盘。
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5旺火蒸制12分钟。
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6葱姜切丝备用。
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7把蒸熟的鱼取出。
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8滗净溢出的汤汁不要，浇适量蒸鱼豉油。
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9热油，放入葱姜丝爆香。
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10将其浇在鱼身上面。
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11撒香菜末点缀，即可上桌。
小窍门
1、用筷子把鱼垫起来，蒸制时鱼熟的均匀。
2、蒸制的时间仅供参考，以鱼的大小增减。
2、蒸制的时间仅供参考，以鱼的大小增减。
