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红烧牛蹄筋

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红烧牛蹄筋的做法

1张图片

食材明细

主料

牛蹄筋 适量

辅料

葱适量
姜适量
干辣椒 适量
八角适量
花椒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
香叶适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧牛蹄筋的做法步骤

1
牛蹄筋下锅焯水。
2
锅中放油，冰糖小火。
3
炒制香油色。
4
下入牛蹄筋翻炒上色，加葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶。
5
翻炒均匀。
6
加生抽，老抽，耗油。
7
加水煮开。
8
倒入高压锅压半个小时左右了。
9
高压锅压好倒入炒锅加盐大火收汁。
10
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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