手机访问
老汤烧鸡 独家
老汤烧鸡的做法步骤
-
1主要原料。 -
2白条鸡洗净，放料酒，葱姜，花椒，大料腌制。鸡肚子里也要涂上料酒，放上葱姜大料，花椒腌制四五个小时。
-
3腌好的白条鸡，控干水分。烧热油，将鸡放漏勺里（避免炸糊）炸制，并不停的将热油浇在鸡皮上。将整只鸡都炸到表皮焦黄即可。
-
4炸好的鸡，放电压力锅里，放老汤，加热水。放葱姜大料，花椒，小茴香，香叶，一两颗丁香，放酱油，料酒，盐，白糖，炖鸡。将整只鸡炖熟即可。
-
5老汤烧鸡。
