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香甜软糯的糯米藕首发

快脚步漫生活

香甜软糯的糯米藕的做法

1张图片

“莲藕是大家再熟悉不过的食材了，营养丰富，食用好处多到数不胜数。
糯米藕，简单易做，零基础也能做成功~
软糯香甜，正因为“藕断丝连”的特性，也寓意着家人们"紧密相连，永不分离”~颜色红亮，寓意着来年的日子"红红火火″
赶快把这道菜列入年夜饭的备选菜单吧！”

食材明细

主料

鲜莲藕 1节
糯米适量
红枣 8个

辅料

红糖适量
淀粉少许

甜味口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

香甜软糯的糯米藕的做法步骤

1
糯米提前洗净浸泡3个小时，米粒用指轻按即碎，糯米就浸泡好了。
2
莲藕洗净去皮，上下两端各切掉1个1厘米宽的藕片。
3
用筷子将糯米添满每个莲藕孔。
4
莲藕上下两面的每个大孔都要用糯米添满。
5
将之前切下的两片，用牙签分别固定到原来的位置。
6
将灌好糯米的藕放入电压力锅中，加入适量水。
7
将红糖倒入电压力锅中。
8
红枣洗净去核，倒入电压力锅中。
9
盖紧锅盖，功能选择豆/蹄筋，口感选择软烂，点击开始，显示烹饪中，就可以等着吃香甜软糯的糯米藕了。
10
做好的糯米藕，最好在汤汁中多浸泡会，这样会更入味儿。然后切片装盘，取一大勺煮糯米藕的汤倒入炒锅中，大火煮开加入水淀粉，汤汁粘稠关火，淋在藕片上即可。既好看又好吃的糯米藕就完成了~

小窍门

放糖量依据个人喜好适当增减，也可加入白糖/冰糖，最后也可以不勾芡汁儿，淋上蜂蜜、再撒上少许桂花也很好吃哦~

来自美食天下快脚步漫生活的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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