手机访问
山药糯米饼 独家
山药糯米饼的做法步骤
-
1三姨家种的山药，个头超级大，洗净后切段。 -
2入蒸锅蒸熟（筷子可以轻松插入）。
-
3蒸熟的山药放在冷水里浸泡一会儿，这样更容易去皮。
-
4山药去皮。
-
5用擀面杖捣成泥，山药泥比较多，这次只用了一半。
-
6山药泥里加糖。
-
7搅拌均匀。
-
8一点点加入糯米粉。
-
9直到和成软硬适中的面团，不用加水。
-
10准备一些黑白芝麻。
-
11揪一块山药糯米面团，稍按扁。面团不粘手，按扁时边缘不开裂，说明面团软硬程度合适。
-
12把按扁的面团放在芝麻里，两面都沾满芝麻。
-
13再按一按，让芝麻嵌入面团里，防止煎时脱落。
-
14平底不粘锅入油，烧热，摆上山药糯米饼。
-
15中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
-
16两面都煎至金黄即可。
-
17成品。
-
18成品，有淡淡的甜味，喜欢吃甜的可以多加糖。
