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山药糯米饼的做法

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主料
辅料

山药糯米饼的做法步骤

  • 山药糯米饼的做法步骤:1
    1
    三姨家种的山药,个头超级大,洗净后切段。
  • 山药糯米饼的做法步骤:2
    2
    入蒸锅蒸熟(筷子可以轻松插入)。
  • 山药糯米饼的做法步骤:3
    3
    蒸熟的山药放在冷水里浸泡一会儿,这样更容易去皮。
  • 山药糯米饼的做法步骤:4
    4
    山药去皮。
  • 山药糯米饼的做法步骤:5
    5
    用擀面杖捣成泥,山药泥比较多,这次只用了一半。
  • 山药糯米饼的做法步骤:6
    6
    山药泥里加糖。
  • 山药糯米饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 山药糯米饼的做法步骤:8
    8
    一点点加入糯米粉。
  • 山药糯米饼的做法步骤:9
    9
    直到和成软硬适中的面团,不用加水。
  • 山药糯米饼的做法步骤:10
    10
    准备一些黑白芝麻。
  • 山药糯米饼的做法步骤:11
    11
    揪一块山药糯米面团,稍按扁。面团不粘手,按扁时边缘不开裂,说明面团软硬程度合适。
  • 山药糯米饼的做法步骤:12
    12
    把按扁的面团放在芝麻里,两面都沾满芝麻。
  • 山药糯米饼的做法步骤:13
    13
    再按一按,让芝麻嵌入面团里,防止煎时脱落。
  • 山药糯米饼的做法步骤:14
    14
    平底不粘锅入油,烧热,摆上山药糯米饼。
  • 山药糯米饼的做法步骤:15
    15
    中小火煎,一面煎至金黄后翻面。
  • 山药糯米饼的做法步骤:16
    16
    两面都煎至金黄即可。
  • 山药糯米饼的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 山药糯米饼的做法步骤:18
    18
    成品,有淡淡的甜味,喜欢吃甜的可以多加糖。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

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