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胡萝卜青瓜卷鸡蛋饼

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胡萝卜青瓜卷鸡蛋饼的做法

4张图片

“前段时间去外面打包快餐，里面就一小条胡萝卜卷鸡蛋饼，很小一条一块钱，我说还是自己做的便宜，所以，开始自己尝试着做一次，还不错，就是味道还不够，下次继续改进。”

食材明细

主料

胡萝卜 适量
青瓜适量
鸡蛋适量
面粉适量

辅料

植物油 适量

配料

盐适量
味精适量
椒盐粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

胡萝卜青瓜卷鸡蛋饼的做法步骤

1
鸡蛋一个打散。
2
打至鸡蛋均匀为止。
3
加入适量面粉，搅拌均匀。
4
搅拌均匀后加入适量盐、味精和椒盐粉。
5
加入适量水搅拌成稀面粉蛋液。
6
青瓜和胡萝卜各一小节洗净。
7
青瓜和胡萝卜分别切丝。
8
锅里加入少量植物油，晃动锅，使锅覆盖一层植物油。
9
倒入蛋液尽量摊开，小火煎制。
10
在蛋液没熟前靠边加入适量胡萝卜丝和青瓜丝。
11
从小的一边开始卷起，卷的时候要小心，用锅铲和筷子配合较好。卷好后继续小火煎制。
12
煎至里面都熟了即可。

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