素炒四棱豆
素炒四棱豆的做法步骤
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1四棱豆切片,红椒切圈。 -
2葱蒜切片,姜切丝。 -
3锅内放清水适量,烧开后放入四棱豆淖水,水再开后捞出过凉。 -
4锅烧热放猪油,油热后放葱姜蒜爆香。 -
5放入沥干水的四棱豆及红椒圈进行翻炒均匀。 -
6放蚝油一匙,生抽一匙。翻炒后关火。 -
7出锅装盘,清香脆口。
小窍门
蚝油生抽皆咸,可不再加盐。另外四棱豆炒不熟时含有毒性故先淖一下水。







