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凉拌菜心独家

凉拌菜心的做法

2张图片

食材明细

主料

菜心 200g

辅料

大蒜 5瓣
蚝油适量
生抽适量
十三香 适量
辣椒油 半勺

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌菜心的做法步骤

1
菜心浸泡清洗。
2
捞出沥水，折成段备用。
3
锅中烧水，水开放1勺食盐，滴入适量橄榄油。将菜心放入，煮2分钟捞出。
4
炒锅烧热下油，关小火，放入一半蒜末，炒至焦黄，放入另一半蒜末，放入适量蚝油。
5
锅中加入适量水，放适量生抽，烧开勾芡。
6
蒜蓉酱中加入适量十三香，辣椒油拌匀，浇到菜心。
7
凉拌菜心。

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使用的厨具：汤锅、炒锅

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