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菠菜拌面筋独家

天国的女儿

菠菜拌面筋的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 250g
面筋 1块

辅料

花椒粒 少许
辣椒粉 1勺
蒜 3瓣
醋 1.5勺
生抽 1勺
芝麻酱 1勺
盐少许
糖 1/3勺
香油 1勺
植物油 1勺
葱少许

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜拌面筋的做法步骤

1
面筋提前泡软，用手轻轻按压，反复用清水冲洗（去除面筋中的酸味）。
2
放入热水中焯烫捞出过凉沥干。
3
菠菜入开水锅中焯熟捞出过凉。
4
菠菜挤干水分切段。
5
面筋切块放入菠菜中。
6
葱、蒜剁碎。
7
放入辣椒粉。
8
锅中倒入1勺植物油、1勺香油，放入花椒粒炸香，捞出花椒不要。
9
将热油浇在辣椒粉中快速搅拌均匀。
10
加入生抽、糖、盐、醋、芝麻酱、2勺凉开水搅拌均匀成料汁。
11
将料汁倒入菠菜面筋中拌匀即可。
12
成品。
13
成品。
14
成品。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜快手菜午餐晚餐

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