菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜午餐晚餐

红豆卷

红豆卷的做法

2张图片

“非原创，在微博看到学的，用料是自己随意添加。”

食材明细

主料

面粉 500g
牛奶 300g
红豆 150g

辅料

酵母 3g
白糖 100g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红豆卷的做法步骤

1
面粉、牛奶、酵母、白糖用面包机或手揉成光滑的面团，饧面至手指戳冻不回缩。
2
红豆用高压锅煮熟(我高压锅默认豆类55分钟，个人觉得这个时间有点太长)后加符合自己口味的白糖拌匀。
3
分成均等的小剂子(我用50g一个)擀成饺子皮状，把蜜豆包在里面。
4
按扁，擀成牛舌状。
5
从一头卷起。
6
让面再发20分钟。20分钟后冷水上锅蒸20分钟(大火烧开后转小火)。
7
记得光火后焖三分钟再出锅。
8
也可做拉丝红豆卷，包蜜豆的同时包些芝士，包好后收口朝下按成小圆饼，电饼铛刷少许油煎熟。

来自美食天下 °ZWH 的作品

使用的厨具：电压力锅、蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

红豆卷的更多做法

你可能还喜欢

主食家常菜午餐