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小米面豆沙包

小米面豆沙包的做法

4张图片

“小米面豆沙包，是用小米面作豆沙包的皮，红豆沙作馅。和面时又在小米面中添加了豆腐渣与小麦粉，使得这款豆沙包的营养更丰富，功效更多，口感也更好。”

食材明细

主料

豆腐渣 80g
小麦粉 100g
小米面 150g

辅料

红豆沙 适量
酵母粉 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小米面豆沙包的做法步骤

1
红豆用冷水浸泡后加水入压力锅煮。
2
煮后加红糖搅拌均匀并将豆子碾碎。
3
准备小米面、豆腐渣、小麦粉。
4
用稀释的酵母粉和成面团醒发。
5
醒发好的面团。
6
分成大小均匀的面剂。
7
将小面剂按薄，加豆沙馅。
8
将馅裹起团圆，包好后入蒸锅蒸15分钟。
9
出锅的小米面豆沙包。皮软馅甜。

小窍门

小米面中加些小麦粉，蒸熟的豆沙包口感更好。加豆腐渣可以增加豆沙包的营养成分。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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