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糖醋小黄鱼

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糖醋小黄鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

小黄鱼 适量

辅料

料酒适量
盐适量
生抽适量
醋适量
代用糖 适量

咸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋小黄鱼的做法步骤

1
买回来的冰冻小黄鱼解冻之后清洗干净。
2
将小黄鱼去头和内脏，去鱼鳞和剪去鱼翅膀。
3
处理好的小黄鱼用酒和盐腌制半小时。
4
将腌制好的小黄鱼用厨纸吸干水份。
5
锅里放油烧到7成热，放小黄鱼下去大火煎，然后改中上火至金黄。
6
煎好一面再翻过来煎第二面至金黄。
7
准备调料：生抽，代用糖，醋和水（可以根据个人的口味添加）。
8
将调好的调料放到平底锅里和小黄鱼一起烧，前后翻一翻让两面都进味，收汁即可。
9
将煎好的糖醋小黄鱼摆放到盘里，嗯，香中带甜酸的小黄鱼就可以上桌了。

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