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葱油面――腊肠葱油拌面
腊肠葱油拌面的做法步骤
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1面条煮熟捞出备用。 -
2两勺蚝油，两勺酱油，两勺糖，两勺盐，五勺水，配成酱汁。
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3腊肠改刀薄片，小葱切末。
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4倒入比平时炒菜多一点点的油，烧热，倒入一部分葱花，腊肠煸炒一会，夹出腊肠，炼葱油，葱花炒至焦糊即可。
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5面条倒入酱汁，拌匀，浇上葱油，铺上腊肠，撒上新鲜的葱花。
小窍门
炼葱油最好把葱花炒到焦糊（葱花的香味完全被爆出）
