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猪肉旱萝卜丸子独家

猪肉旱萝卜丸子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉馅 250克
旱萝卜 一个
鸡蛋一个

辅料

葱末适量
香油适量
鸡精适量
玉米淀粉 适量
盐适量
生抽适量
八角一个
花椒粉 适量
姜末适量

咸香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

猪肉旱萝卜丸子的做法步骤

1
准备食材：猪肉馅。
2
葱姜末，花椒粉（自己研磨好的，味道更香）。
3
旱萝卜擦成丝，开水锅中焯烫一下。
4
猪肉馅加少许清水打散，加入葱姜末，花椒粉，香油，鸡精，盐搅拌均匀。
5
打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6
将旱萝卜丝攥干，放在肉馅里。
7
加入少许玉米淀粉。
8
搅拌均匀。
9
不粘锅放油，然后用勺子挤成丸子形，中火煎。
10
反面继续煎。
11
两面金黄色盛出。
12
准备辅料：八角，葱姜。
13
锅内少许底油，加入八角爆香，再加入姜片，葱花。
14
放入煎好的丸子。
15
烹入料酒，生抽。
16
少许清水烧开，中火慢慢焅。
17
汤汁微微收干关火。
18
成品图。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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