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碧绿蒸肉丝卷
碧绿蒸肉丝卷的做法步骤
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1肉末，糯米泡一夜最好，胡萝卜丁，干香菇末，马蹄末，葱白末，胡萝卜末，姜末娃娃菜叶子焯水一分钟，过凉水凉透 -
2锅里倒入肉和配菜抓均➕蛋黄➕蚝油➕盐糖➕料酒，摔打一下➕丁粉抓均
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3把肉放到菜叶上卷好
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4盘底抹油放上卷好的肉卷➕蒜蓉（可加不加）上锅蒸13分钟
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5肉圆沾上糯米和胡萝卜丁混在一起，上锅蒸熟到糯米软为止
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6蒸好撒葱花
