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娘惹传统糕点@@蒸木薯糕
蒸木薯糕的做法步骤
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1备好所需材料。 -
2白椰丝加盐拌均。
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3锅加入水烧开，将做法（1）放入蒸5分钟至10分钟，取出待凉，备用。
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4将椰丝加入适量的水用手渣成汁。用漏网搁取椰浆。
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5过滤好的椰浆，备用。
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6木薯去皮洗净，用刨刀慢慢的把木薯刨成泥。
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7把盐加入木薯泥里拌均。
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8加入椰浆。
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9再加入糖（不嗜甜，可以减糖份量）
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10取一个方形或圆形烘盆涂油铺上香蕉叶。（家里没有了我没铺香蕉叶）将所有材料搅拌均匀,倒入烘盆内。
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11放进蒸锅内。
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12以大火蒸约30分钟至熟,取出。
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13待冷却后切块,沾上白椰丝。
小窍门
（可以买现成的椰浆，不过没有新鲜椰取的椰浆来的香）
