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红烧鸡块 独家
红烧鸡块的做法步骤
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1鸡块下锅焯水，加姜片，料酒去腥。 -
2焯水后的鸡块洗净备用。
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3起锅烧油下入适量冰糖。
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4炒制香油色下入鸡块。
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5大火翻炒上色。
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6加葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒翻炒均匀。
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7加料酒，生抽，老抽，耗油。
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8翻炒均匀。
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9加水大火烧开，转小火慢慢炖二十分钟。
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10加适量盐大火收汁即可。
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11成品图。
