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陈皮焖鸭 独家
陈皮焖鸭的做法步骤
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1鸭肉斩件，姜切丝。 -
2锅烧热放油放姜和葱白煸香。
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3倒入鸭肉。
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4炒至无血水，加入适量盐继续翻炒。
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5炒至鸭肉出油。
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6加入陈皮八角。
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7加入生抽。
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8加入老抽，老抽不能倒太多，太多了会夺味，而且鸭肉会变黑的，影响口感。
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9炒至稍微入色。
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10加入清水，这时放入适量蚝油，加盖煮至汤汁浓稠即可。
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11装碟撒上葱花。
