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鸡肉炖粉条

做个吃货就好

鸡肉炖粉条的做法

2张图片

“粉条也就是红薯粉丝，鸡肉炖粉条真的超好吃”

食材明细

主料

鸡肉半只鸡
粉条一小把
洋葱 1个
红辣椒 1个
青辣椒 1个
干辣椒 5个
花椒 15粒
八角 2个
桂皮 1片
葱适量
姜适量
蒜 8瓣

辅料

盐适量
鸡精适量
老抽适量
胡椒粉 适量
蚝油适量
郫县豆瓣酱 1勺

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

鸡肉炖粉条的做法步骤

1
准备好所需材料，半只鸡洗干净沥干水分，粉丝泡水里洗干净，微软即可。
2
热锅凉油，加入葱姜蒜花椒八角桂皮干辣椒，炒出香味。
3
加入洋葱翻炒几下，再加入一勺郫县豆瓣酱。
4
炒出红油。
5
然后加入鸡肉，炒出鸡肉香味。
6
加入适量的温水，没过一半的鸡肉，盖上锅盖烧开。
7
烧开之后，加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉，翻炒均匀。
8
加入青红辣椒，翻炒均匀，这个时候水变少了，再加入适量的温水，粉丝比较吸水，所以多加一点水，盖上锅盖烧开。
9
烧开之后，加入粉丝，然后继续盖上锅盖烧几分钟。
10
烧到粉丝软了熟了就可以了。
11
然后盛出来就可以吃了，粉条真的很好吃。

小窍门

我做的是微辣，喜欢辣的朋友可以多放一点辣椒

来自美食天下做个吃货就好的作品

使用的厨具：炒锅

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