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辣椒炒茄子 独家
辣椒炒茄子的做法步骤
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1青椒去籽洗净。 -
2青椒切块。
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3蒜切碎。
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4茄子去蒂洗净。
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5茄子切条。
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6锅中放油烧热，放入蒜末煸香。
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7放入青椒翻炒几下。
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8放入茄条改小火慢慢炒软，这样可以减少油的吸入，让茄子吃起来不油腻。
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9茄子炒软后放入半勺酱油翻炒上色。
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10沿锅中淋入少量水焖两分钟。
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11水份收干后放入盐调味。
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12放入鸡精翻炒均匀，关火。
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13成品。
