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茄汁虾

茄汁虾的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 1盘

辅料

番茄 3个
番茄酱 1大勺
生抽适量
盐 1小勺
糖 1勺
小葱 3根

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁虾的做法步骤

1
虾挑虾线，番茄轻轻划十字，葱切段。
2
锅烧开水，放番茄后盖盖，烫一下，皮裂开一点就关火，撕开皮，切碎。
3
热锅下油，下葱白爆锅，下虾煸炒。
4
虾变色后下盐，翻炒匀后起锅备用。
5
锅留油，下番茄翻炒几下，下一勺番茄酱，适量生抽，一点点盐，一勺糖，小火翻炒。
6
下虾炒。
7
水分有点少，我加了半碗开水。
8
汤汁收浓就放小葱翻炒，关火。

来自美食天下鱼先生鱼的作品

使用的厨具：不粘锅

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