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猪肝粉炖鸡蛋首发

猪肝粉炖鸡蛋的做法

1张图片

“猪肝粉是补铁神器，但如何配在主食里是很多宝妈头疼的，平时我给女儿都是猪肝粉炖鸡蛋，或者放面粉里做饼吃！”

食材明细

主料

猪肝粉 1匙
生抽少量
醋少量
香油少量
鸡蛋 2个

辅料

盐少量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪肝粉炖鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋打散。
2
加入1.5倍的水。
3
加入少量盐后，搅拌均匀。
4
用过筛器过滤。
5
过滤后的鸡蛋特别细腻。
6
加入猪肝粉。
7
搅拌均匀后盖上保鲜膜。
8
热水烧开，放入鸡蛋，蒸10-15分钟即可。
9
去掉保鲜膜。
10
放入生抽，陈醋，香油即可，这个味道特别香的，醋能遮住鸡蛋的腥味，也能遮住猪肝粉的味道！

来自美食天下铃兰蝴蝶的作品

使用的厨具：蒸锅

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