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红豆卷馒头2
红豆卷馒头的做法步骤
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1红豆放适量水，像煮饭一样放水，放入电压力锅，按豆类煮。 -
2煮熟放白砂糖搅拌。
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3过滤红豆。
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4过滤的红豆汤倒入大碗里。
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5加水140克，酵母5克，搅拌匀。
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6加面粉430克。
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7揉成光滑面团(揉一百下以上)
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8盖上拧干的湿沙布，发酵2倍大小。
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9再次揉匀面团，取适量小面团，揉圆，按扁，擀大面皮。
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10放上过滤的红豆。
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11先包成包子型状。
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12按扁。
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13用擀面杖擀成长椭圆形，红豆隐约可见。
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14卷起来。
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15继续做红豆卷馒头，放入刷油的蒸屉里。
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16发酵2倍大小
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17大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
