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青椒肉末焖面独家

青椒肉末焖面的做法

3张图片

“周末去姥姥家，拿回来一大袋子青椒😂个人觉得吃青椒最快的方法就是打卤面哈哈哈，那就青椒打卤的焖面做起来吧~”

食材明细

主料

青椒 3个
肉馅 200g
葱 1/4

辅料

食用油 适量
料酒少许
黄豆酱油 少许
盐半勺
鸡精少许
温水适量
糖少许

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

青椒肉末焖面的做法步骤

1
食材准备，鸡蛋挂面。
2
食材准备，肉馅儿化冻，控出血水备用。
3
青椒清洗干净。
4
切丁，3个青椒切了这么一盆。
5
葱切葱花备用。
6
锅中放入适量油。
7
放入葱花爆香。
8
倒入肉馅儿，加入少许料酒翻炒均匀。
9
待肉馅儿变色加入青椒继续翻炒。
10
锅中放入少许黄豆酱油，翻炒均匀。
11
均匀上色后，加入半勺盐，一点白糖，继续翻炒。
12
加入适量温水，没过青椒卤。
13
水开后下面，大火盖上盖子收汁，收汁的过程中记得搅和一下，因为面会沉底，容易糊锅。
14
好啦~出锅啦~

小窍门

这次汤汁收的比较干，没剩啥了，我自己加了一勺老干妈，特别香哈哈哈~如果不喜欢吃特别干的面可以多留些汤汁~

来自美食天下 Anna_vam 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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