手机访问
红糖玉米面发糕零失误
红糖玉米面发糕的做法步骤
-
1红枣开水煮5分钟。 -
2红枣擦干，去核。
-
3切碎备用。
-
4玉米面，用热水烫，至无粉状，放凉至手温左右。
-
5红糖温水化开，晾凉，打1个鸡蛋，干酵母3g，牛奶150g，搅拌均匀化开，静置5分钟。
-
6面粉和玉米面混合，加入泡打粉3g，倒入兑好的红糖水（边倒边搅拌）。
-
7加入部分红枣碎。搅拌均匀至粘稠状。
-
8放容器里（容器周围涂油），发酵两个小时发酵至两倍大，再加点枣碎在表面。
-
9容器底部放一层枣碎。
-
10加入一层面。
-
11再加入一层枣碎。
-
12加一层面，周围加上枣碎，大概六成满，盖好盖子发酵。
-
13发酵成两倍大，大约两个小时。
-
14中间点缀一下。
-
15上锅蒸30至40分钟左右，闷10分钟左右开锅。
-
16扣在盘子里，来张美美哒照片就可以吃了。
-
17配上一张我写的步骤。
-
18成品
-
19成品
-
20成品
