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小豆腐 独家
小豆腐的做法步骤
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1黄豆提前一晚泡发。 -
2噶菜叶洗净。
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3用热水绰一下，放凉水淘洗干净。
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4剁碎末。
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5黄豆放豆浆机打碎，调搅拌功能，多搅拌两遍就很碎了。
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6倒进蒸锅内，打火烧开豆沫。这个要小火，不然会糊的。
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7慢慢烧开，要不断的搅动。
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8待豆沫烧成如图，就可以加入剁好的噶菜了。
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9继续烧开，不断搅动，待豆沫煮熟即可停火。
小窍门
看起来简单，做起来难。一定要掌握好火候，并且要眼瞅着开锅，不断搅动。防止浮锅。
