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黄金玉米饼的做法

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非常好吃的玉米饼,老少皆宜,制作简单。主料为新鲜的糯玉米,鸡蛋和白砂糖,不喜欢太甜的味道,也可以不加糖,纯粹的玉米香。是我个人非常喜欢的食物。

食材明细

主料
辅料

黄金玉米饼的做法步骤

  • 黄金玉米饼的做法步骤:1
    1
    准备新鲜糯玉米,清洗干净。
  • 黄金玉米饼的做法步骤:2
    2
    将玉米剥粒,放于制作盆中。
  • 黄金玉米饼的做法步骤:3
    3
    将剥好的玉米粒放进料理机中,加10毫升左右清水。
  • 黄金玉米饼的做法步骤:4
    4
    打碎玉米粒,倒入盆中。
  • 黄金玉米饼的做法步骤:5
    5
    加入鸡蛋,砂糖,糯米粉。
  • 黄金玉米饼的做法步骤:6
    6
    将放入的食材和碎玉米搅拌均匀,静置五分钟。
  • 黄金玉米饼的做法步骤:7
    7
    煎饼锅内放入适量食用油。
  • 黄金玉米饼的做法步骤:8
    8
    开小火,将混合好的碎玉米搅拌后逐个用勺放入煎锅孔内。
  • 黄金玉米饼的做法步骤:9
    9
    煎至两面金黄。
  • 黄金玉米饼的做法步骤:10
    10
    香甜玉米饼起锅,趁热撒上熟芝麻。

小窍门

这个饼我用的是小孔煎锅,没有这个锅的用平常的平底锅就可以,大小可以通过调节放入的量来控制。用油也可以根据自己的喜好来选择。料理机放入一点点水是为了让玉米粒在打碎时混合的更均匀,但只能放一点点。
来自 美食天下 阅人悦己 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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