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照烧鸡腿饭便当的做法

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便当我是很少做的,前几天孩子要和同学一起秋游,让我给做便当,还要有肉的。自从双汇瘦肉精事件以后,市场上各种熟肉食是不敢买了,哈哈其实我也很少买滴。。。还是自己做的比较踏实。还要考虑便当要凉食不能油腻,就做了照烧鸡腿饭便当,得到孩子同学的赞扬。。。

食材明细

主料
辅料
配料

照烧鸡腿饭便当的做法步骤

  • 照烧鸡腿饭便当的做法步骤:1
    1
    鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。
  • 照烧鸡腿饭便当的做法步骤:2
    2
    用叉子把鸡皮上扎眼,以免煎至时鸡皮卷曲。
  • 照烧鸡腿饭便当的做法步骤:3
    3
    鸡肉加入葱姜料酒盐酱油黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。
  • 照烧鸡腿饭便当的做法步骤:4
    4
    取一碗加入清水蚝油糖料酒蜂蜜混合搅拌均匀成照烧汁。
  • 照烧鸡腿饭便当的做法步骤:5
    5
    土豆胡萝卜刨成片。
  • 照烧鸡腿饭便当的做法步骤:6
    6
    锅中放入少量的油,将土豆片煎制两面金黄至熟,胡萝卜焯水。
  • 照烧鸡腿饭便当的做法步骤:7
    7
    煎锅适量的放油烧热。把腌好的鸡腿肉,皮朝下放入锅中。
  • 照烧鸡腿饭便当的做法步骤:8
    8
    煎至一面结痂后翻面,再煎另一面。
  • 照烧鸡腿饭便当的做法步骤:9
    9
    倒入照烧酱汁。烧开转小火焖至。焖至酱汁浓稠后即可。
  • 照烧鸡腿饭便当的做法步骤:10
    10
    把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。
  • 照烧鸡腿饭便当的做法步骤:11
    11
    把米饭整形成饭团。
  • 照烧鸡腿饭便当的做法步骤:12
    12
    把饭团鸡肉土豆片和焯水的胡萝卜码放在乐扣饭盒中稍加装饰即可。

小窍门

要等所有食材凉了再盖上盖子,可以把洗净的水果装入小的乐扣中,哈哈别忘了带上水哟。。。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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