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灌汤生煎包

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灌汤生煎包的做法

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食材明细

主料

面粉 500g
肉馅适量
猪皮冻 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
葱适量
芝麻适量
姜适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

灌汤生煎包的做法步骤

1
面粉500克加5克酵母，加适量水。
2
和成面团醒发制两倍大。
3
肉馅中加盐，鸡精，生抽，老抽，葱姜，食用油拌匀加切碎的皮冻。
4
搅拌均匀。
5
醒发好的面分成小剂子。
6
擀薄。
7
放上肉馅。
8
全部包好。
9
锅中刷油放入包子。
10
底部煎制金黄色。
11
加水没过包子二分之一处。
12
盖上盖子小火焖五分钟。
13
撒上芝麻小火煎干汤汁即可。
14
撒葱花。

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使用的厨具：蒸锅

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