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双椒火腿蛋炒饭

零下一度0511

双椒火腿蛋炒饭的做法

1张图片

“一盘隔夜米饭，两只鸡蛋，一个青椒，一个红椒，又做出一份好看又好吃的家常炒饭......”

食材明细

主料

隔夜米饭 1盘
鸡蛋 2只

辅料

青椒 1个
红椒 1个
火腿 60克
盐 1克
鸡粉 2克
生抽 2勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

双椒火腿蛋炒饭的做法步骤

1
隔夜米饭一盘。
2
青椒、红椒、火腿分别切成小丁。
3
鸡蛋两只打散入锅煎熟，放钻板上切碎。
4
锅内留底油加热，下青椒、红椒、火腿丁翻炒几下。
5
下米饭炒散。
6
再加入鸡蛋翻炒均匀。
7
最后调入少许盐、鸡粉、两勺生抽大火炒几下。
8
成品图。

小窍门

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食炒饭

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