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小龙虾盖浇饭的做法

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家里的小朋友特别喜欢吃盖浇饭,当看到这刷爆朋友圈的小龙虾盖浇饭就一直就寻思着自己动手做,现在终于如愿以偿地做给他解馋了。小龙虾味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量极高,可以补充人体的钙质,达到健骨强身的目的。做好的小龙虾饱含着酱汁,搭配上些西兰花,再浇淋在香喷喷的大米饭,营养丰富味道鲜美,简单易做,超级棒,一定不会让你失望的。

食材明细

主料
辅料

小龙虾盖浇饭的做法步骤

  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:1
    1
    洗好米,放入电饭煲中,煮好米饭;
  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:2
    2
    将米饭放入小碗中,稍微按压一下成型,就可倒扣在盘中备用;
  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:3
    3
    小龙虾提前蒸好;
  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:4
    4
    去掉虾壳,取出虾肉;
  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:5
    5
    烧锅开水,放入少许盐和几滴油;
  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:6
    6
    放入西兰花进去焯一下,变色后捞出备用,放在米饭边围盘;
  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:7
    7
    热锅凉油,放入姜蒜末爆香;
  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:8
    8
    放入小龙虾肉进去翻炒一下;
  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:9
    9
    倒入少许的生抽,加入少许的糖和少许水;
  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:10
    10
    再加入适量的盐,翻炒一下;
  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:11
    11
    加入点水淀粉勾芡;
  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:12
    12
    将制作好的小龙虾连汁一起浇淋在米饭上;
  • 小龙虾盖浇饭的做法步骤:13
    13
    端上桌了。

小窍门

1.小龙虾要清洗干净后,抽出虾线,再蒸熟备用;2.将西兰花放入加点油和盐的水中焯一下,色泽更翠绿;3.炒小龙虾时要先爆香姜蒜末末,加入点水是为了有些汤汁,最后加入水淀粉勾芡即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

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