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栗蓉包独家

栗蓉包的做法

1张图片

“鲜玉米汁和面做的馒头，包住自己做的栗蓉馅，玉米香夹着栗蓉的甜，慢慢地吃，好好感受……”

食材明细

主料

面粉 400g
玉米面 100g
玉米汁 300g
酵母 5g

辅料

栗蓉适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

栗蓉包的做法步骤

1
鲜玉米剥粒放原汁机中榨成汁。
2
面粉、玉米面、酵母混合。
3
加玉米汁和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
4
栗蓉分成20g一个的小球。
5
发酵好的面团。
6
面团取出放案板上按揉排气，分成30g重的小块。
7
小面团压成中间厚、四周薄，包上栗蓉，收口朝下。
8
放到蒸锅里二发，二发好后，冷水上锅，水开上汽后蒸12分钟，再虚蒸3分钟开盖。
9
香甜的栗蓉包。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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