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麻辣卤蛋独家

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麻辣卤蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
八角适量
干辣椒 适量
蚝油适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣卤蛋的做法步骤

1
鸡蛋提前煮熟。
2
鸡蛋去皮，划几刀以便入味。
3
起锅烧油。
4
下入葱姜，花椒，八角，干辣椒。
5
炒出香味。
6
放入一勺耗油，一勺郫县豆瓣酱。
7
炒出红油加水。
8
加盐，生抽，老抽，鸡精。
9
放入鸡蛋。
10
大火煮开，改小火煮二十分钟。
11
大火收汁完成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜早餐

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