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京葱肉包

京葱肉包的做法

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食材明细

材料一

面粉 500克
酵母粉 5克
泡打粉 5克
糖 7克
盐 3克
温水 250克

辅料

猪后腿肉 400克
京葱 2根
黑胡椒粉 一点
蚝油些许
老抽一点
盐些许
生抽适量
姜末适量
鸡精适量

葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

京葱肉包的做法步骤

1
在干净的大盆里将材料(一)都放入，然后加清水。
2
搅拌成絮。
3
揉成面团静至40分钟。
4
这时开始做肉馅儿啦，把肉洗干净，滤干，用绞肉机打成末，(没有绞肉机就人工剁碎)。
5
京葱清洗干净。
6
切碎。
7
锅里倒一点点花生油。
8
码入京葱末，炒出香味。
9
盛出倒入肉末里，打入一个鸡蛋，盐，糖一点点，鸡精，蚝油，生抽，老抽一点点，黑胡椒粉一点。
10
朝一方向搅拌均匀待用。
11
面发好了。
12
很多蜂窝状。
13
取适量揉成小团，擀成包子皮，放入肉馅儿，包起，大小自己定啦。
14
冷水入蒸笼，中小火烧开，水开后再盖上盖，中大火蒸15分钟，关火后2分钟即可开盖。
15
又松软又香鲜哦🍶。

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使用的厨具：蒸锅

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