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碗蒸鸡蛋豆腐

碗蒸鸡蛋豆腐的做法

2张图片

“#蒸菜#，碗蒸鸡蛋豆腐，植物蛋白、动物蛋白相遇，补充一天的营养。”

食材明细

主料

豆腐 200克
鸡蛋一个
绿色豌豆 适量

辅料

芝麻油 适量
盐少许
胡椒粉 少许
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

碗蒸鸡蛋豆腐的做法步骤

1
豆腐压碎放纱网。
2
过滤后的豆腐更细滑。
3
打入一个鸡蛋。
4
加入少许盐、胡椒粉调味。
5
搅拌均匀，抹平。
6
按喜欢排入绿色豌豆。
7
蒸锅上火，大火锅开后放入，大火蒸10分钟即可。
8
加少许生抽，芝麻油增香。

小窍门

豆腐用纱网过滤后更细滑，不过滤也可以。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜

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