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清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼可以让卖鱼的帮忙杀下，从肚子那沿着鱼脊骨分开不分断。 -
2让鲈鱼趴在盘子里。
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3抹上料酒、再抹上一层盐，放上姜片，葱丝，鱼肚子里也放上几片，腌制十分钟。
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4蒸锅中烧水。
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5水开后放入鲈鱼。
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6蒸出的水倒掉，捡去上面的姜丝和葱丝。
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7重新摆上葱丝和姜丝。
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8锅中烧热油。
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9热油淋在鱼身上，淋上生抽，装盘。
