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菠萝炒虾仁

菠萝炒虾仁的做法

1张图片

“菠萝泛滥的季节，处处飘香！除了当水果吃，还可以入菜！”

食材明细

主料

菠萝适量
虾仁适量
红椒适量

辅料

植物油 适量
盐少许
白胡椒粉 少许
料酒几滴

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠萝炒虾仁的做法步骤

1
菠萝去皮后淡盐水泡一下，取出切成小块。红椒洗净切成小粒。
2
新鲜活虾，去头去壳，用牙签取虾线，清洗干净后用少许盐、白胡椒粉和料酒腌制一下。
3
锅里烧热油，放入菠萝和红椒粒翻炒，撒少许盐炒匀。
4
倒入腌好的虾仁，翻炒。
5
待虾仁变色成橘红色(下锅到出锅大约一分钟），关火装盘。

小窍门

1、虾仁和菠萝的量根据自己的喜好而自由搭配，没有过多的讲究。
2、虾仁本身腌制时放入盐，下锅后无须再调味，清淡为主，非常适合小孩子吃的一道菜。

来自美食天下 harriet1003 的作品

使用的厨具：炒锅

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