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“当家的今天出外应酬,咱和儿子也改善一下。就用昨天京东快递来的南极冰鱼做个菜。
南极冰鱼又称南极虾鱼,是生长在南极深海零度以下无污染的鱼类,它以南极虾为食,拒食杂物。自然原生、无污染、无抗生素、无任何添加剂。
一种鱼做成了两种味道的,冰鱼鱼身细,容易熟,它的鱼肉口感类似虾肉,细致又不失弹性。外焦里嫩,好吃极了。”
食材明细
双味烤冰鱼的做法步骤
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#南极直达#的冰鱼从冷冻室放入冷藏室自然化冻。(南极直达与京东冷链深度合作,“零融化”到家,双层包装不用担心干掉)
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小碗里加入奥尔良腌料、一半的洋葱丝和姜片、料酒调和成糊。
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取另一小碗加入剩下的洋葱丝和姜片加入海鲜酱、烧烤酱、鱼柳拌匀腌10分钟。
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小窍门
1、鱼比较小,不用腌制时间长了。
2、这种冰鱼的鱼刺已经去除了,可以放心食用,但给宝宝吃时要注意一下。
3、冰鱼的做法很多,既可以清涮、盐烤,又可油炸、做汤。冰鱼的刺少,肉质肥厚,口感细腻滑嫩,特别适合老人、孩子食用。
使用的厨具:空气炸锅