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净炒芭蕉芯

小猫爱下厨

净炒芭蕉芯的做法

1张图片

食材明细

主料

芭蕉芯 适量

辅料

辣椒适量
蒜头适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

净炒芭蕉芯的做法步骤

1
选取未开花结焦的芭蕉树，整颗砍至根部。
2
剥开外层选取芭蕉芯（一般3-5公分），老的带丝的都不要。
3
切成条型大概一公分左右。
4
再改刀切至3-4公分长即可，顺手切好辣椒，蒜头备用。
5
放入水内浸泡待炒（直接炒可不需要泡水），氧化芭蕉芯炒出会变黑。
6
取出滴干水待炒。
7
热锅冷油爆下辣椒蒜头。
8
辣椒蒜头爆香后放入芭蕉芯煸炒，此步骤放适量的盐（芭蕉芯含糖量高，无需放糖，鸡精可适量放着提味，也不需要加水）。
9
大火两三分钟即可出锅了。

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使用的厨具：炒锅

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