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肉末蒸蛋独家

肉末蒸蛋的做法

1张图片

“在土鸡蛋内调入猪里脊肉沫，加油，盐蒸熟，鲜美诱人。用来拌饭，佐餐都非常合适，更是儿童偏爱的一道简单的菜肴。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
猪里脊肉 100g

辅料

葡萄籽油 适量
盐适量
紫皮小葱 2根
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末蒸蛋的做法步骤

1
碗内打入鸡蛋二个，加入猪里脊肉沫。
2
放入适量温水。
3
加入葡萄籽油，盐调匀。
4
放入蒸锅，中火蒸十五分钟。
5
蒸好后放入切好的紫皮小葱，淋上生抽，香喷喷的蒸蛋完成。

小窍门

蒸蛋如果想要更加嫩滑，蒸的时候可以在碗上加盖。加入的油尽可能选用葡萄籽油和山茶籽油，以保证味道的清纯鲜美。

来自美食天下阅人悦己的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜

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