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凉拌手撕鸡首发

凉拌手撕鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 3个（去骨）
大葱 2颗
红尖椒 少许
姜 1块
绿尖椒 少许

辅料

一品鲜 2匙勺
味精 2匙勺
调料油 2匙勺
花椒 1匙勺
大料 3个
料酒 1勺
胡椒粉 3匙勺
盐 5匙勺

葱香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌手撕鸡的做法步骤

1
鸡腿肉解冻洗净放入花椒大料，葱姜，盐，味精，胡椒粉，料酒，淹2小时。
2
腌好后蒸20分钟，熟了把调料挑出，鸡肉晾凉备用。
3
鸡肉完全凉了后撕成丝放入大葱丝，红绿尖椒丝，味精，一品鲜，调料油。拌匀即可（也可放点香菜，辣椒油，根据个人喜好）。
4
出盘鲜香可口。

来自美食天下雷哥老孙的作品

使用的厨具：蒸锅

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