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玫瑰香酥
玫瑰香酥的做法步骤
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1糯米粉温水和匀，揉成团。 -
2和好的糯米团抓取二块，放入沸水中煮到自然浮起。
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3煮好的糯米块放入糯米团中再次揉匀，醒五分钟。
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4挑选新鲜食用玫瑰花瓣，不能水洗。
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5花瓣搅碎，也可以切碎，放入白砂糖。
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6轻揉，制成馅，放置五分钟。
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7将醒好的糯米团取小块压扁，放入玫瑰馅，像包汤圆一样包好。
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8逐个包好。
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9鸡蛋打散，调匀，放入糯米球沾取蛋液。
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10沾好蛋液的糯米球滚上面包糠。
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11炒锅加食用油，油要宽些。放入糯米球炸至金黄。
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12起锅，糯香甜美的玫瑰香酥完成。
小窍门
如果没有新鲜食用玫瑰花瓣，可以用玫瑰酱代替。糯米团一定要二次揉匀，才会柔韧不易裂开。
