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鸡蛋韭菜面

鸡蛋韭菜面的做法

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“#夏日懒人餐#天凉时汤面，天热时捞面，想变口味了可以来个炒面，分分钟就可以搞定一餐，就是厨房小白也会泡方便面不是，各种面，快手餐的首选。有时间，就自己动手做个手擀面。”

食材明细

主料

面粉 150克
鸡蛋一个
韭菜适量

辅料

盐少许
芝麻油 适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

鸡蛋韭菜面的做法步骤

1
面粉加少许盐活成三光面团，盖湿布饧面40分钟。
2
饧好的面手擀成薄面皮。
3
借助擀面杖把面皮折叠起来。
4
切成稍宽的面条。
5
从一边掀开切好的面。
6
中间抄起抖散。
7
锅开后下入面条煮面，煮开后点少许凉水。
8
再次煮开后，漂入蛋液。
9
蛋花漂起后，放韭菜碎，关火，少许盐调味。
10
盛出。
11
芝麻油增香，开吃啦。

小窍门

亲，擀面的过程请自动省略……。

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使用的厨具：煮锅

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