菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

银鱼蛋饼

银鱼蛋饼的做法

2张图片

“酥香鲜嫩，滋阴润燥。”

食材明细

主料

鸡蛋 4枚
银鱼 100克

辅料

猪油 1/3汤匙
料酒 1茶匙
盐 1/3茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
小葱 2根

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

银鱼蛋饼的做法步骤

1
银鱼漂洗，放少许料酒、盐、胡椒粉淹制。
2
小葱切细颗。
3
鸡蛋抓入汤盆，放盐。
4
将鸡蛋打成蛋液，放入银鱼、葱颗。
5
加少许清水，拌均匀。
6
锅热、放入猪油，中小火、倒入蛋液，转锅、让蛋液受热均匀；
7
待蛋液凝固，翻锅煎另一面，至蛋饼呈型、表面酥软即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

主食家常菜