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银鱼蛋饼
银鱼蛋饼的做法步骤
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1银鱼漂洗，放少许料酒、盐、胡椒粉淹制。 -
2小葱切细颗。
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3鸡蛋抓入汤盆，放盐。
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4将鸡蛋打成蛋液，放入银鱼、葱颗。
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5加少许清水，拌均匀。
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6锅热、放入猪油，中小火、倒入蛋液，转锅、让蛋液受热均匀；
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7待蛋液凝固，翻锅煎另一面，至蛋饼呈型、表面酥软即可。
