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茄汁虾

茄汁虾的做法

1张图片

“酸甜可口。”

食材明细

主料

基围虾 适量

辅料

番茄酱 适量
醋适量
料酒适量
姜适量
蒸鱼酱油 适量
白糖适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁虾的做法步骤

1
基围虾去头，从背部剪开，去掉虾线，洗干净沥干水，加料酒，生姜腌半个小时。
2
热锅下油，加入基围虾炸至变色卷曲，捞出备用。
3
锅内留少许油，翻炒番茄酱。
4
加入一勺白糖，两勺醋，一勺蒸鱼酱油翻炒均匀。
5
倒入炸好的虾。
6
小火烧干汤汁，便可乘盘，撒上芝麻和葱花点缀！

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使用的厨具：炒锅

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