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排骨菱角汤

排骨菱角汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 1000g

辅料

白萝卜 半根
带皮菱角 1300g
鲜磨菇 5朵

配料

油适量
生姜适量
料酒适量
鸡精适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

排骨菱角汤的做法步骤

1
排骨洗净备用。
2
白萝卜洗净去皮切小块，鲜磨菇洗净对半切开备用。
3
菱角先用水煮熟，用刀对半切开，剥出里面的肉备用。
4
排骨放入电饭锅内，注入适量的水，加姜片一起煮沸。
5
煮沸撇去浮沫，把鲜磨菇放进去，加适量的料酒炖20分钟。
6
20分钟后，把白萝卜放进去，再炖半个小时。
7
最后放入菱角肉煮五分钟左右，加盐一起在煮五分钟，至菱角入味即可。
8
出锅前加鸡精即可。

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