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雪里红炒肉

雪里红炒肉的做法

1张图片

“新鲜榨菜梗腌制，不加肉炒也很好吃。”

食材明细

主料

雪里红 100g
猪肉 100g

辅料

生姜适量
大蒜适量
红辣椒 适量
青辣椒 适量
尖椒适量
白醋 2匙
料酒 1匙
鸡精少许
红油豆瓣 少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

雪里红炒肉的做法步骤

1
准备所有食材。
2
热锅加油倒入生姜大蒜辣椒豆瓣酱炒香。
3
将肉倒入锅内大火翻炒片刻加料酒白醋炒熟。
4
倒入雪里红快速炒几下，待全散开后加点点水，鸡精继续翻炒。
5
出锅装盘。

小窍门

雪里红用盐腌制，炒肉时放过豆瓣酱，所以不须要放盐。

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使用的厨具：炒锅

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