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番茄牛肉
番茄牛肉的做法步骤
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1袋装牛腩方、自然解冻、漂洗，备番茄。 -
2番茄洗净、去蒂，一切为八瓣块。
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3牛腩冷水下锅，加料酒、姜片；
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4大火烧沸，焯水后捞出冲洗干净。
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5将牛腩放入电压力锅，倒入番茄块，加胡椒粉。
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6加水淹过牛腩，加盖压制三十分钟。
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7泄压，倒入炒锅，大火收汁；
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8待汁适，放番茄酱、盐、鸡精；
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9转锅翻匀倒出，洒葱颗即可。
小窍门
炖、炒番茄菜，盐一定要最后放，否则果酸非常抢味，当然喜酸的除外。
