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什锦虾仁的做法

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虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。再配上五颜六色的蔬菜,真的有春天的味道,喜欢的看看:

食材明细

主料
辅料

什锦虾仁的做法步骤

  • 什锦虾仁的做法步骤:1
    1
    准备原材料。
  • 什锦虾仁的做法步骤:2
    2
    虾仁处理干净后,加适量料酒,盐,葱姜腌制10分钟。
  • 什锦虾仁的做法步骤:3
    3
    蔬菜粒用开水焯一下捞出控干备用。
  • 什锦虾仁的做法步骤:4
    4
    锅里加底油,加虾仁翻炒。
  • 什锦虾仁的做法步骤:5
    5
    变色后,加蔬菜粒。
  • 什锦虾仁的做法步骤:6
    6
    加适量的盐,胡椒粉,生抽翻炒。
  • 什锦虾仁的做法步骤:7
    7
    最后,用适量的水淀粉勾芡,关火加鸡精。

小窍门

大火爆炒
来自 美食天下 小草根家庭美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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