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快烧西葫芦的做法

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这是新派菜做法,借用类似红烧的方法快烧素菜。做出少油,酱香,脆爽的西葫芦,做出不一样的西葫芦,符合现代健康生活理念,是怕油怕糖怕脂的小伙伴口福。

食材明细

主料
辅料

快烧西葫芦的做法步骤

  • 快烧西葫芦的做法步骤:1
    1
    西葫芦、葱花、辣椒
  • 快烧西葫芦的做法步骤:2
    2
    加入花生油
  • 快烧西葫芦的做法步骤:3
    3
    爆香辣椒葱花
  • 快烧西葫芦的做法步骤:4
    4
    放入西葫芦加盐翻炒,如果出水盖锅出汽20秒或如果不出水点水少许盖锅出汽20秒
  • 快烧西葫芦的做法步骤:5
    5
    盖锅出汽20秒
  • 快烧西葫芦的做法步骤:6
    6
    加入生抽,加入老抽调色,翻炒收汁出锅
  • 快烧西葫芦的做法步骤:7
    7
    装盘上桌

小窍门

注意把握好火候,否则影响脆度。
来自 美食天下 乡厨锅锅 的作品
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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